Nakiri 17 cm, Brun, Bouleau

Préservez le goût et la texture des aliments les plus délicats avec un couteau MIYABI. Réputés pour leur tranchant exceptionnel et leur design raffiné, les différents modèles de la marque offrent une expérience de coupe incomparable. Le Nakiri MIYABI 5000MCD est dédié à la découpe de fruits et de légumes. Sa lame large permet de réaliser des coupes franches et nettes d’un seul mouvement, en préservant la texture et les saveurs des aliments. Il peut également être utilisé pour couper des herbes fraîches ou écraser des gousses d’ail.
Ce Nakiri fait partie de la gamme MIYABI 5000MCD, qui réunit des couteaux d’une qualité exceptionnelle. Chaque modèle est composé d’un noyau en acier MicroCarbide MC63 et recouvert de 100 couches d’acier, ce qui lui assure une dureté exceptionnelle de 63 HRC et une grande résistance à l’usure. Magnifique, le design Damas propre à chaque couteau est le résultat d’un processus complexe qui améliore les performances de la lame, tout comme le traitement spécifique CRYODUR®. Ce procédé de refroidissement unique à l’azote permet d’obtenir une lame avec une dureté, flexibilité et résistance à la corrosion exceptionnelles. Pour finir, l’affûtage Honzabuke traditionnel réalisé à la main par un maître artisan donne un angle symétrique de 20° (10/10), indispensable pour parvenir à ce tranchant proche du scalpel. Résultat ? Un Nakiri 5000MCD qui glisse sans effort à travers tous les aliments, pour une découpe nette et précise.
Pour atteindre ce degré de perfection, rien n’est laissé au hasard lors de la fabrication du Nakiri MIYABI 5000MCD. En plus des métaux d’exception, la gamme utilise pour le manche du bouleau Masur, un bois lisse et agréable au toucher. Sa texture naturellement veinée confère un caractère authentique et unique à chaque manche. La forme traditionnelle en D assure une prise en main confortable tandis que le poids soigneusement réparti offre un équilibre parfait. Cela permet de réduire la fatigue lors de la découpe et d’offrir un meilleur contrôle de la lame, même lors d’une utilisation prolongée. Optez pour un produit d’exception qui respecte les normes les plus élevées de la coutellerie japonaise avec le Nakiri 5000MCD de MIYABI.

• Comprend : 1 x Nakiri (17 cm)
• Manche ergonomique en forme de D pour une prise en main facile et une coupe sûre
• Procédé spécial CRYODUR® de refroidissement de l’acier pour une lame particulièrement tranchante, flexible et résistante à la corrosion
• Noyau de lame en acier MicroCarbide MC63 réputé pour sa dureté extrême (63 HRC) et sa grande résistance à l’usure
• Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke », pour un tranchant proche du scalpel
• Lavage à la main uniquement
• MIYABI est une marque du groupe ZWILLING